Cómo servir nuestros platos

Encuentra tu plato en los siguientes apartados y te explicamos brevemente cómo prepararlo y servirlo para que quede en su punto.

  • Brochetas de langostinos con trigueros y salsa holandesa

Poner en la fuente y un cuenco con la salsa. Una bandejita para tirar las brochetas cerca.

 

  • The Cook Tar Tar

 Mezclar el contenido con la salsa y servir en tostaditas.

 

  • Demás cajas The cook

 Meter en el horno a 160 grados unos 10-15 minutos con el papel de cucharas (apto para horno) y cubrir con papel aluminio para que no se reseque. Pasar a la fuente de aperitivo.

  • Cremas

En una cazuela verter la crema y poner a fuego medio. Ojo que no se pegue al calentar, servir con una jarrita o en una sopera y que cada uno se sirva lo que quiera.

 

  • Caldo de cocido con picadillo de gallina y jamón.

 Calentar el caldo al fuego junto con el picadillo, no hace falta reducirlo.

 

  • Nuestros pucheros (verdinas, cocido, fabada..)

Calentar en un cazo a fuego medio durante 10 minutos.

  • Risotto

Calentar a fuego suave durante 5-10 minutos, ojo que no se pegue. Dejar reposar 10 minutos y servir.

 

  • Arroz salvaje, basmati, quinoa y frutos secos con hierbas y limón

Servir a temperatura ambiente ó calentar a fuego medio durante 5-10 minutos, dándole vueltas para que no se apelmace.

 

  • Ensalada de arroz rojo, lenteja roja y calabaza /Arroz basmati

Servir a temperatura ambiente ó calentar a fuego medio durante 5-10 minutos, dándole vueltas para que no se apelmace.

  • Spaguetti, pappardelle, fettucce, ravioli.

Verter la pasta en el agua hirviendo y dejar cocer durante 2-3 minutos.

 

  • Lasagna

Modo de calentar y servir: calentar en el horno 160º. Introducir la lasagna tapada con papel aluminio durante 10 minutos. Desmoldar en el plato o fuente, salsear con la salsa caliente y ojo que no se pegue al calentarla en cazo.  

 

  • Canelones

Precalentar el horno a 175º. Verter la salsa sobre los canelones, espolvorear con queso (si se desea) e introducir en el horno durante 10-15 minutos. Servir

  • Menestra de verduras con su salsa (con huevo escalfado)

Calentar la menestra en un cazo a fuego suave durante 5-10 minutos. En otro cazo, poner agua caliente para templar el huevo sin que se cocine. Cascar el huevo en el último momento sobre la menestra.

 

  • Verduras glaseadas con salsa teriyaki

Calentar en un cazo a fuego suave durante 5-10 minutos.

 

  • Alcachofas en flor con salsa holandesa

Calentar las alcachofas al horno 160º tapadas con papel aluminio, se ponen en la bandeja o en el plato. Calentar la salsa en un cazo, ojo no se os pegue, y verter sobre las alcachofas. Espolvorear con el jamón picadito.

 

  • Alcachofas guisadas con langostinos y salsa de marisco.

Calentar las alcachofas con los langostinos encima al horno 160º tapadas con aluminio, se ponen en la bandeja o en el plato y se salsea con la salsa calentada en el fuego con cuidado que no se pegue.

 

  • Pisto manchego

Poner en un cazo a calentar a fuego suave durante 5-10 minutos.

  • Pollo al pesto/Pollo tikka masala/Pollo al curry

Precalentar el horno a 160º. Introducir el pollo en un recipiente apto para horno, cubrir con papel de aluminio y dejar calentar durante 10 minutos aproximadamente.

 

  • Perdices estofadas jockey/ Faisanes al Olorosso/ Pintadas rellenas/ Codornices rellenas.

Precalentar el horno a 160º. Trinchar el ave en las porciones que  desee. Introducir  el ave trinchado en el horno, dentro de un recipiente apto para horno cubierto con papel de aluminio.  Calentar la salsa en un cazo aparte para salsear en el último momento o calentar junto con el ave en el horno.

 

  • Carrilleras/solomillo strogonoff/ albóndigas en salsa

Calentar en una cazuela  a fuego medio durante 15 minutos. Servir

 

  • Roast beef/presa de ibérico/picaña

Dejar atemperar el roastbeef/presa/picaña (sacar de nevera unas horas antes de servir). Calentar  la salsa en una cazuela (la salsa chimichurri no se calienta). Servir en una fuente con un poco de la salsa por encima y el resto en salsera.

Modo de calentar y servir: Calentar la bandeja de pescado en el horno 160º y pasar a la fuente o plato con la salsa caliente por encima. Servir con la guarnición elegida caliente.

  • Patatas baby salteadas con hierbas

Calentar en una sartén o al horno a 160º durante 10 minutos.

 

  • Puré de castañas/de patata

Calentar en una sartén 2 minutos aproximadamente.

 

  • Cebolla confitada al Pedro Ximénez

Calentar en una sartén 2 minutos aproximadamente.

                                                    

  • Cebollitas francesas glaseadas

      Calentar en una sartén 2 minutos aproximadamente.

  • Tarta fina de manzana/Tarta de manzana con merengue.

Precalentar el horno a 160º. Hornear la tarta durante 5-10 minutos. Servir con helado de vainilla.

 

  • Tarta árabe con crema mascarpone, frutos rojos y almendra garrapiñada

Cada piso de esta tarta se separa con dos obleas de masa frita.

Empezar poniendo un poquito de crema en la base del plato sólo para que no se mueva.

Seguidamente poner dos obleas, luego la crema encima en el centro sin extender a los lados y un puñadito de frutos rojos.

Seguir con otras dos obleas y otro puñadito de frutos rojos y crema.

Repetir el proceso  hasta formar cuatro capas, en total hay que utilizar 8 obleas aunque hemos enviado 10, por si alguna se le rompe.

Ojo!! no aplastar, debe quedar hueca.

Espolvorear por encima con almendra garrapiñada y por último espolvorear con azúcar glas.

Cerramos por vacaciones

Desde el día 25 de Julio hasta el 6 de Septiembre (incluido), The Cook permanecerá cerrado por vacaciones.

Puedes seguir haciendo tus pedidos seleccionando como fecha de entrega a partir del día 1 de Septiembre.


¡Disfruta del verano!