Modo de calentar y servir

Dejar atemperar la carne (sacar de nevera unas horas antes de servir). Trinchar en finas lonchas y disponer sobre una bandeja. Calentar la salsa en una cazuela. Servir en una fuente con un poco de la salsa por encima y el resto en salsera. Acompañar de patatas
baby, patatas paja, verduras glaseadas o arroces.